আজিজুর রহমান মুন্না, সিরাজগঞ্জঃ
মাশরুম চাষ সম্প্রসারণের মাধ্যমে পুষ্টি উন্নয়ন ও দারিদ্র্য হ্রাস প্রকল্পের আওতায়-সিরাজগঞ্জে ২ দিনব্যাপী মাশরুমের গুরুত্ব ও উৎপাদন কৌশল বিষয়ক কৃষক-কৃষাণী প্রশিক্ষণ -২০২৪-২৫ অনুষ্ঠিত হয়েছে। এ প্রশিক্ষণে মাশরুমের স্পন তৈরি করা শেখানো হয়। হর্টিকালচার সেন্টার খোকশাবাড়ি, সিরাজগঞ্জের বাস্তবায়নে,
সোমবার (১৮নভেম্বর) হর্টিকালচার সেন্টার খোকশাবাড়ি, সিরাজগঞ্জ প্রশিক্ষণ কেন্দ্রে সমাপনী অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত থেকে সনদপত্র বিতরণ করেন, কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর খামারবাড়ি সিরাজগঞ্জের উপ-পরিচালক কৃষিবিদ আঃ জঃ মুঃ আহসান শহীদ সরকার। এতে সভাপতিত্ব করেন হর্টিকালচর উইং কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর খোকশাবাড়ি সিরাজগঞ্জে উপ-পরিচালক কৃষি বিদ মোঃ শহিদুল ইসলাম।
এসময়ে প্রশিক্ষক হিসেবে বক্তব্যে রাখেন, আস্থা মাশরুম কৃষক -কৃষাণী সমবায় সমিতি লিমিটেড বিক্রয় কেন্দ্রে, সিরাজগঞ্জ সরকারি কলেজ রোড়, সিরাজগঞ্জ স্বত্ত্বাধিকারী শিরীন ফেরদৌসী সুমি সহ অন্যান্যরা এবং প্রশিক্ষণার্থীরা উপস্থিত ছিলেন ।
জানা যায় যে, মাশরুম দেখতে খুবই সুন্দর খেতেও তেমনই যেমন সুস্বাদু। মাশরুমকে হালকা ফ্রাই করে কারি বা স্যুপ হিসাবে খাওয়া যায়। মাশরুম খেলে মানুষের শরীরে প্রোটিন, ভিটামিন, মিনারেল, অ্যামাইনো অ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের বৃদ্ধি পায়।
